Economatero hotel Salou

The Palm Experience Hotels, somos una cadena de hoteles en plena fase de crecimiento, con tres establecimientos bajo nuestra gestión. Nos especializamos en ofrecer experiencias únicas y personalizadas a nuestros huéspedes, y estamos comprometidos con la excelencia en el servicio y la calidad.

Hotel en Salou busca un/a Encargado/a de Economato responsable de gestionar y supervisar todo el procedimiento de compra de mercancías, recepción, almacenamiento y distribución de mercancías del hotel, asegurando la eficiencia, control de costes, cumplimiento normativo y máxima colaboración con los departamentos operativos. Un perfil meticuloso, organizado y con alto sentido de responsabilidad y discreción. El perfil ideal sería una persona implicada, con actitud frente al trabajo y con ganas de crear un vínculo a largo plazo con la marca. Una excelente oportunidad de estabilidad profesional en el sector hotelero.

Responsabilidades

En coordinación directa con Coordinación directa con elDepartamento de Compras yContabilidadlas responsabilidades serían:

• Gestión completa deleconomato: control de stocks, inventarios mensuales y FIFO.
• Realización de pedidos a proveedores a través del sistema informático establecido.
• Recepción y validación de mercancíasconforme a pedido realizado, los estándares de calidad y normativa higiénico-sanitaria.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de recepción, limpieza, almacenamiento y control de temperatura.
• Responsable de la gestión documental: albaranes, abonos, registros, fichas técnicas, traspasos internos. Con capacidad de llevar el trabajo al día.
• Distribución diaria a departamentos internos según hoja de pedido interno.
• Responsable de la realización del inventario mensual del economato cada día 1 del mes.
• Comunicación de incidencias y oportunidades de mejora operativa a Dirección.
• Supervisión del orden y limpieza del área de economato según protocolos.
• Petición de ofertas a proveedores.
• Mantenimiento de los estándares de imagen y disciplina interna del grupo.

Requisitos

• Experiencia mínima de2 años en puesto similar en hotelería vacacional 3-4 estrellas.
• Dominio de herramientas de gestión de inventarios (preferente NAVISION u otro ERP).
• Formación técnica en hostelería, logística o administración.
• Buenas prácticas enAPPCC, higiene alimentaria, manipulación de alimentos.
• Conocimiento básico de productos de alimentación, bebidas, limpieza, lavandería y amenities.
• Habilidad para trabajar en equipo.
• Actitud proactiva, orden y orientación al detalle.

Se valorará positivamente

• Experiencia previa en hoteles.
• Formación en control de costes o compras.
• Referencias contrastables.

Ofrecemos

• Contrato estable durante todo el año.
• Rango salarial acorde a la experiencia y conocimiento aportados.
• Formación continua y posibilidad de desarrollo interno.
• Entorno de trabajo dinámico y profesional.