Cocinero / a – Residencia Estudiantil en Moncloa

Funciones principales

Elaborar los menús diarios y dietas especiales siguiendo las pautas del Jefe de Cocina.

Preparar y cocinar los alimentos asegurando su calidad, presentación y correcta conservación.

Colaborar en el control de materias primas, recepción de pedidos y almacenamiento.

Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Mantener el orden, la limpieza y la buena organización del espacio de trabajo.

Trabajar en equipo con el resto del personal, fomentando una comunicación fluida y un clima colaborativo.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años previa en colectividades, especialmente en residencias, colegios mayores o comedores de gran volumen.

Conocimientos en dietas, alérgenos y APPCC.

Capacidad de organización, responsabilidad y trabajo en equipo.

Valorable formación en Hostelería o Cocina.

Experiencia en dominio de sartén basculante, horno rational, plancha, marmita, montacargas.

Condiciones del puesto

Contrato indefinido.

Incorporación inmediata.

Jornada intensiva : mañana (7 : 30 a 15 : 30 h) o tarde (15 : 30 a 22 : 30 h).

Descansos rotativos, con fines de semana alternos libres.

Jornada semanal de 39 horas y 47 días de vacaciones al año (verano, Navidad y Semana Santa).

Cocina equipada con marmita, horno Rational, plancha, basculante y cortadores.

Uniforme y comida de empresa incluidos.

Aparcamiento disponible para el personal.

Salario : A partir de 25.000 € brutos / anuales.