Gerente de restaurante

En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestros/as clientes/as se sientan bienvenidos/as y cuidados/as. 🤵♀️ Buscamos Responsables para nuestros restaurantes, que lideren con cabeza y corazón. Creemos que un buen servicio puede cambiar el día de una persona ✨ y que liderar un equipo no es solo cuadrar turnos o realizar pedidos: es inspirar, formar y estar ahí, dando ejemplo. Siempre con una sonrisa sincera.

Por eso, buscamos un/a responsable que quiera algo más que una operativa perfecta:

• Queremos líderes de sala. Embajadores de la marca.
• Personas capaces de leer una mesa sin mirar el ticket, y un equipo sin necesidad de alzar la voz.
• Si tú también crees que la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.

¿QUE HARÁS COMO MANAGER DE RESTAURANTE?

Serás la brújula operativa y emocional de una unidad de negocio.

• El punto de unión entre el equipo, el cliente y lo que representa La Martinuca.
• Garantizarás una experiencia impecable para cada cliente que cruce la puerta (o se siente en la terraza).
• Acompañarás y formarás al equipo desde la cercanía, la claridad y el ejemplo.
• Traducirás los valores de la marca en cada servicio, en cada sonrisa y en cada plato.
• Serás puente entre cocina, proveedores y oficina central: lo harás fácil, fluido y con criterio.
• Leerás lo que pasa (y lo que no), para resolver, anticiparte y mejorar siempre.
• Construirás cultura de servicio, no solo cumplirás protocolos.

Nos Encantaría Si ADEMÁS…

• Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
• Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
• Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
• Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.

¿Qué te ofrecemos?

• Contrato indefinido y estable, a 40 horas semanales.
• Salario competitivo: a partir de 26.000€ brutos anuales, según experiencia.
• Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
• Un proyecto con propósito, corazón y futuro.
• 30% de descuento en nuestra carta.
• Adelanto de nómina con Payflow.
• Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
• Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.

¿Nos Acompañas?

Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio, entonces queremos conocerte.

Requisitos

• Experiencia liderando equipos de sala y cocina (10‑20 personas) en restaurantes con servicios en mesa (NO FAST FOOD).
• Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), pero sin perder la calidez humana.
• Vocación por el detalle: porque las cosas pequeñas marcan la diferencia.
• Liderazgo desde el ejemplo: tú no diriges, tú inspiras.
• Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas.
• Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa.
• Disponibilidad completa de L‑D en horarios rotativos, seguidos y partidos.

¡Bienvenido a La Martinuca! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!