Jefe/a de Partida - Madrid Airport Suites Affiliated by Melia

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Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En el Hotel Madrid Airport suites affiliated by Melia necesitamos incorporar un/a jefe de partida . Tu Misión será supervisar la elaboración de los alimentos en una partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos establecidos por el hotel. Liderar al equipo de cocina bajo su responsabilidad, garantizando eficiencia, higiene y orden en todas las operaciones.

Responsabilidades principales:

• Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos asignados.
• Elaborar pedidos de productos según previsión de cubiertos y necesidades operativas.
• Controlar el estado de los productos en refrigeración y cámaras, asegurando su correcta rotación.
• Verificar que se mantenga la temperatura adecuada en las áreas de conservación.
• Asegurar que el equipo cumpla con los procedimientos, recetas y estándares de calidad.
• Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad, limpieza e higiene alimentaria.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo en la mejora continua de procesos y propuestas gastronómicas.

Requisitos del perfil:

• Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Dominio de herramientas informáticas (Office, sistemas de gestión).
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
• Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura ".

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