Assistant Food & Beverage Director - Gran Meliá Palacio de Isora (Tenerife)

El mundo es tuyo con Meliá

Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?

Gran Meliá Palacio de Isora, situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide en Tenerife, es un resort exclusivo que ofrece una experiencia mágica con un toque vanguardista de lujo tradicional. Cuenta con la piscina infinita de agua salada más larga de Europa en un hotel, integrándose perfectamente en un entorno natural excepcional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional de alta calidad ofrecen un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas en sus diferentes restaurantes.

Misión del puesto: Serás responsable de brindar un servicio excepcional en los puntos de venta del establecimiento, reportando al Director de Alimentos y Bebidas.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

1. Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como implementar los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los presupuestos.
2. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía.
3. Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.
4. Controlar los pedidos de compras y el stock de cada punto de venta.
5. Dimensionar la plantilla óptima de los restaurantes y bares según el staffing guide autorizado.
6. Elaborar los turnos de trabajo de cada equipo.
7. Mantener la armonía y un buen clima laboral.
8. Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional de los equipos de trabajo.
9. Gestionar y crear estrategias de upselling en los puntos de venta para alcanzar los objetivos establecidos.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
• Diplomatura en Turismo o carrera afín. Se valorarán estudios de posgrado o máster en Dirección de A&B.
• Dominio del inglés y castellano; se valorará un tercer idioma.
• Orientación a resultados y a los objetivos económicos de la empresa.
• Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, y capacidad de planificación y organización.
• Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y los logros.

En Meliá todos somos VIP

Profesionales que hacen que el día a día sea más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos reúnen cualidades únicas que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hacen que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de pertenecer a una gran familia. Contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, con el compromiso de la dirección y las políticas de Recursos Humanos. Promovemos una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva y sensibilizamos sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier discriminación, especialmente por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por un crecimiento sostenible a través de un equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable". Gracias a todos los colaboradores, lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página oficial.

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