Director / a de Restauración

Se busca a un profesional con amplia experiencia en restauración y gestión para ocupar el cargo de Director / a de Restauración . Este puesto implica liderar un equipo multidisciplinario enfocado en proporcionar una experiencia inolvidable a los clientes.

En Don Carlos, nos comprometemos a ofrecer un servicio personalizado que trascienda la simple hospedaje. Nuestro hotel es un refugio donde el lujo se combina con encanto andaluz.

El / la Director / a de Restauración tiene como objetivo lograr la máxima satisfacción del cliente mediante la ejecución de las políticas y procedimientos establecidos por el Departamento de F&B y el Hotel.

• Supervisar las operaciones diarias de restauración, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y eficiencia.
• liderar al equipo de restauración, promoviendo un ambiente laboral positivo y motivador.
• Revisar y aprobar pedidos, garantizando la disponibilidad de productos y materiales.
• Implementar estrategias para impulsar la venta proactiva de servicios y productos.
• Gestionar quejas y comentarios, realizando un seguimiento constante para evitar reincidencias.
• Colaborar con otros departamentos del hotel para coordinar servicios y necesidades.
• Realizar rondas de control por las instalaciones relacionadas con restauración, asegurando la correcta imagen del personal y cumpliendo con los estándares de uniformidad.
• Supervisar el montaje y presentación de salas, eventos y puntos de venta según los estándares y procedimientos.
• Establecer contacto con los huéspedes y mejorar la calidad del servicio durante horas punta.
• Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de F&B, fomentando el trabajo en equipo y colaborando con los compañeros en todo momento.

Requisitos mínimos :

• Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe / a de Sector en restauración.
• Conocimientos avanzados de ofimática y SAP.
• Orientación al cliente, resultados y calidad.
• Colaboración y transversalidad.
• Organización y planificación.
• Flexibilidad.

Beneficios :

• Descuentos en nuestros activos y puntos de venta.
• Oportunidades de crecimiento.

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