Cocinero / a-Residencia

Descripción del trabajo

La persona de preparación de alimentos es responsable de asistir a cocineros, chefs o gerentes de servicios alimentarios en la preparación de ingredientes para recetas y en tareas relacionadas con la preparación y el servicio de alimentos.

Debe preparar los alimentos siguiendo las recetas y las directrices de producción, respetando las normas de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Las funciones y responsabilidades pueden variar según la ubicación de Aramark y las necesidades del cliente.

Responsabilidades del trabajo

1. Preparar diversos alimentos según las recetas y directrices establecidas.
2. Organizar el puesto de trabajo con ingredientes y utensilios necesarios.
3. Medir, pesar, mezclar, cortar y pelar ingredientes.
4. Usar utensilios de forma segura, incluyendo cuchillos.
5. Servir y decorar alimentos en porciones adecuadas.
6. Almacenar alimentos correctamente, siguiendo las normativas de seguridad alimentaria.
7. Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, utensilios y equipamiento.
8. Mantener una actitud positiva y brindar un excelente servicio al cliente.
9. Seguir las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark.
10. Proteger los activos de la empresa.

En Aramark, valoramos el desarrollo de habilidades y la adaptabilidad para cumplir con los objetivos, pudiendo cambiar o asignar tareas según sea necesario.

Cualificaciones

• Experiencia previa en preparación de alimentos.
• Conocimiento de métodos de preparación, manejo de cuchillos y regulaciones de seguridad alimentaria.
• Capacidad para obtener certificación en seguridad alimentaria.
• Habilidades básicas de cálculo.
• Habilidades comunicativas y interpersonales, tanto escritas como verbales.

El puesto puede requerir esfuerzos físicos como levantar pesos, doblarse, empujar, tirar, estar de pie o caminar durante largos períodos. También puede requerir el uso de uniformes y EPI.

Educación

Información adicional sobre Aramark y nuestra misión.

Aramark es una compañía multinacional de servicios de alimentación presente en 15 países, con sede en Filadelfia, y con presencia en España desde 1992, gestionando servicios en diversos sectores.

Más información: www.aramark.es