Chef de Establecimiento

Descripción del puesto

Buscamos un profesional con habilidades culinarias para elaborar y presentar alimentos, cumpliendo con estándares de calidad y recetas establecidas.

Funciones principales

• Participar con autonomía y responsabilidad en las preparaciones de cocina.
• Preparar platos según recepción y formación recibida.
• Mantener el orden y organización de cámaras y refrigeradores de su área de actuación.
• Verificar equipo y productos necesarios para cumplir con tareas.
• Cumplir con procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de labores.
• Asegurar que productos utilizados en preparaciones cumplan con estándares de calidad, cantidad y rendimiento.
• Cumplir con criterios de APPCC establecidos por la compañía.