2º Responsable de Cocina

Overview

Te apasiona la cocina? ¿Dispones de experiencia previa liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, buscamos 2º Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playamarina Hotel, ubicado en Ayamonte (Huelva).

A través de un trabajo en equipo con la dirección del Hotel, y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina de hotel, las funciones a desempeñar se corresponderán con:

Responsibilities

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos…), en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificación de la formación del personal de cocina en materia APPCC.
• Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.

Qué buscamos en ti?

• Experiencia previa como segundo de cocina de al menos 3 años.
• Formación en Cocina, Grado Medio en Hostelería o similar.
• Experiencia en banquetes y eventos.
• Dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.
• Dominio APPCC.

Qué ofrecemos?

• Jornada completa.
• Contrato fijo discontinuo.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios exclusivos: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias.

Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa ejerciéndolas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte; te estamos esperando.

Compromiso de igualdad

• Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!