JEFE DE COCINA (H/M)

Descripción

Desde Micofer by Empatif seleccionamos Jefe/a de Cocina para importante salón de eventos.

Funciones

• Gestion de pedidos y recepción de mercancia
• Seguimiento del proceso de elaboracion y mise en place de los diferentes platos
• Control de costes
• Control y seguimiento de la normaitva higienico-sanitaria
• Cierre de inventarios
• Propuesta y creación de nuevos platos

Se ofrece

• Contratación directa por el cliente
• Puesto estable
• Posibilidad de desarrollo
• Salario competitivo según valia del candidato

Requisitos

• Formación en Grado Medio de Hostelería y Turismo.
• Experiencia de al menos 2 años en puestos similares.
• Conocimientos de normativa sobre alérgenos, sistemas de gestión de seguridad alimentaria, escandallos, mermas, etc.
• Conocimientos básicos de informática.
• Perfil con altas capacidades de planificación, proactivo y con vocación al servicio.
• Acostumbrado al trabajo en equipo.