El Hotel & Restaurant Cases de Son Barbassa selecciona para incorporar a nuestro equipo un Cocinero/ a o Jefe de Cocina con experiencia previa demostrable:
Elaboración y ejecución diaria de los platos de la carta y menús
Diseño, actualización y desarrollo de la propuesta gastronómica
Organización y planificación del trabajo en cocina
Elaboración y control de escandallos, costes, mermas y rendimientos.
Gestión de pedidos, control de stock y relación con proveedores
Supervisión del cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias
Coordinación con el Jefe de Restaurante y Dirección
Requisitos y condiciones:
Disponibilidad de vehículo propio
Experiencia previa
Experiencia en gestión de equipos pequeños
Flexibilidad horaria y buena capacidad de adaptación a la temporada turística
