F&B Manager

FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.

RESPONSABILIDADES GENERALES:

1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta.
2. Controlar, formar y desarrollar a los empleados.
3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para lograr objetivos de venta.
4. Colaborar en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
5. Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.
6. Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según estándares de la empresa y la satisfacción de clientes.
7. Organizar y coordinar empleados de cocina y sala.
8. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos del servicio.
9. Control del buen uso del equipamiento de los puntos de venta.

TAREAS ESPECIFICADAS

1. Control de cajas.
2. Definir turnos y controlar horarios.
3. Control de stocks de bares y costes.
4. Atención de quejas y sugerencias.
5. Control de check-lists diarios.
6. Supervisión de calidad del servicio.
7. Control del material del hotel y su buen uso y conservación, control de stocks y pedidos.
8. Controlar la preparación de la sala y coordinación de la personal durante todos los turnos.
9. Controlar inicios y bajas de personal en conjunto con RRHH.

REQUISITOS

• Titulación mínima: Licenciatura
• Experiencia: De 3 a 5 años
• Categoría profesional: Mando Intermedio
• Residencia: Provincia vacante

Formación mínima: Grado Superior, Masters, Licenciatura

Experiencia: 4 a 5 años

Categoría profesional: Executive

Residencia: Provincia vacante preferente.

Requisitos adicionales:

• Don de gentes, empatía.
• Flexibilidad horaria.
• 3 idiomas europeos (Inglés obligatorio).
• Experiencia en dirección y organización de eventos.
• Visión comercial y conocimiento financiero.
• Conocimientos informáticos avanzados.
• Manejo de personal.