2ºJefe / a de Bares Hotel 4 • - (Almería)

Empresas : Grupo empresarial

Buscamos un 2ºJEFE / A DE BARES para hotel 4* La persona trabajará colaborando directamente con el / la Jefe / a de bares del hotel para implantar y mantener los estándares de calidad de servicio y atención al cliente establecidos, consecución de objetivos, satisfacción del cliente, formación y desarrollo del equipo de Bares. Tus principales funciones serán :

• Colaborar con el Jefe de Bar en la planificación, organización y control de las operaciones diarias.
• Sustituir al Jefe en su ausencia, asumiendo sus responsabilidades y supervisando el equipo.
• Supervisar, formar y coordinar al personal de barra y camareros, incluyendo turnos y tareas.
• Garantizar un servicio eficiente y de calidad en barra, mesa o buffet.
• Asesorar a los clientes sobre bebidas, vinos y coctelería; preparar y presentar productos.
• Resolver quejas o incidencias de forma rápida y profesional.
• Realizar pedidos y supervisar niveles de stock, gestionando proveedores.
• Llevar a cabo inventarios regulares y controlar materiales del departamento.
• Controlar costes y desperdicios para maximizar la rentabilidad.
• Realizar el cierre económico del turno : cuadre de caja y control de efectivo.
• Apoyar en la elaboración de informes financieros y reportes de ventas.
• Mantener el área de trabajo limpia y segura, cumpliendo normas de higiene y seguridad.
• Garantizar el cumplimiento de normativas sobre manipulación de alimentos y bebidas alcohólicas.
• Colaborar en la organización de eventos, promociones y estrategias para atraer clientes.

Requisitos

• Experiencia en hoteles 4*, en bares con todo incluido y bares de pago
• Imprescindible alto nivel de inglés. Se valorará otros idiomas
• Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, compromiso, liderazgo, trabajo en equipo, toma de decisiones, orientación al cliente y a resultados, resolución de problemas, planificación y organización
• Capacidad de liderazgo y gestión de personas, equipos grandes más de 10pax
• Iniciativa para asumir compromisos y tomar decisiones
• Manejo de paquete Office