Gerente de Restaurante

Se busca a un Supervisor de Restaurantes con experiencia en la gestión diaria y mensual de inventarios, mantenimiento preventivo y limpieza de maquinaria, así como en la gestión de costos y cumplimiento de objetivos.

Posee las siguientes funciones :

• Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
• Gestionar el mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento de maquinaria del departamento de bares.
• Supervisar la gestión de costos asignados al departamento y cumplir con los objetivos de ingreso por centro de consumo.
• Facilitar información sobre menús, cartas de licores, cartas de vinos y promociones del departamento.
• Realizar pruebas de rendimiento de maquinas, dosificadora y concentrados.
• Grado superior o titulación universitaria en Turismo u Hostelería.
• Inglés Avanzado y conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Capacidad de trabajo en equipo y orientación al servicio.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar en el sector.
• Gestión eficiente de inventarios y mantenimiento.
• Cumplimiento de objetivos de ingreso y gestión de costos.
• Excelente servicio al cliente y satisfacción.

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Gerente • Las Palmas de Gran Canaria, España