Director de Restaurante - Tarragona

Descripción

Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en Tarragona

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.


• Control de ventas y upselling.


• Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal.


• Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.


• Gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.


• Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.


• Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.


• Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.


• Análisis diarios.


• Comunicación con operaciones.


• Supervisar aperturas y cierres.


• Planificación y organización del servicio de restaurante.


• Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.


• Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.

Requisitos

• Experiencia mínima de al menos 3 años liderando equipos.


• Servicio orientado al cliente.


• Organización y buena comunicación con JC.


• Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.


• Buen manejo del estrés.

Qué te ofrecemos

• Incorporación inmediata.


• Contrato estable.


• Jornada de 40 horas (jornadas partidas).


• 2 días de fiesta.


• Posibilidad de promoción interna.

Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers