Tecnólogo de Panadería

Overview

¿Tienes experiencia en panadería industrial y te apasiona el desarrollo de masas? ¡Únete a una empresa líder en el sector alimentario! FromAdecco estamos colaborando con una empresa líder en el sector alimentario. Serás responsable de garantizar la formulación, producción y control de masas panaderos/as destinadas a pizzas, asegurando calidad, consistencia y seguridad alimentaria en todo el proceso.

Responsabilidades

• Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza, optimizando textura, sabor y rendimiento.
• Supervisar procesos como mezclado, amasado, fermentación, boleado, laminado y horneado.
• Controlar parámetros técnicos (tiempos, temperaturas, humedad, etc.) para asegurar uniformidad.
• Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Coordinar con producción y calidad para resolver incidencias y mejorar procesos.
• Formar al equipo operativo en técnicas de panificación y buenas prácticas.
• Evaluar materias primas y colaborar en la selección de proveedores/as.
• Realizar pruebas piloto para nuevos desarrollos y mejoras de producto.

Requisitos

• Formación técnica o tecnológica en Panadería, Tecnología de Alimentos, Procesos de Panificación o afines.
• Conocimientos en fermentación, control de procesos, aditivos y mejoradores de masa.
• Manejo de equipos industriales de panificación (amasadoras, cámaras de fermentación, hornos, laminadoras, etc.).
• Conocimientos en normas de calidad.
• Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato indefinido directamente con la empresa líder en el sector alimentario.
• Salario según experiencia y perfil.
• Proyecto estable en empresa consolidada y en crecimiento.

En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas