Jefe de cocina del Restaurante del Agroturismo Atzaró

En Atzaró Agroturismo Hotel & Spa, referente en Ibiza por su autenticidad, elegancia natural y hospitalidad de lujo, buscamos un Jefe de Cocina para liderar nuestro proyecto gastronómico.

Nuestra propuesta culinaria se basa en el concepto “del huerto a la mesa”, con producto fresco de nuestra finca y un compromiso firme con la máxima calidad, la innovación y la sostenibilidad, siempre con una marcada identidad mediterránea.

Requisitos indispensables:

·Experiencia mínima de 2 años en Ibiza, con profundo conocimiento del producto local y del entorno gastronómico de la isla.

·Referencias contrastables en proyectos previos.

·Capacidad de liderazgo y organización de equipos de cocina en entornos de alta exigencia.

·Visión creativa e innovadora, alineada con la filosofía de Atzaró.

·Experiencia en cocina de alto nivel y gestión integral de operaciones culinarias.

Funciones principales:

·Creación y actualización de menús y cartas, priorizando calidad, creatividad e identidad propia.

·Gestión, motivación y formación del equipo de cocina.

·Supervisión de la calidad del producto, técnicas y presentaciones, garantizando excelencia en cada plato.

·Incorporación de tendencias e innovación culinaria que aporten valor diferencial a la propuesta gastronómica.

·Control de costes, escandallos y aprovisionamiento, con eficiencia y sostenibilidad.

·Coordinación con otros departamentos para asegurar una experiencia integral de máximo nivel.

Ofrecemos:

·Incorporación a un proyecto consolidado y reconocido internacionalmente.

·Un entorno de trabajo excepcional, rodeado de naturaleza, con identidad y carácter propios.

·Estabilidad y desarrollo dentro de un equipo profesional y comprometido.

Si cumples con los requisitos y compartes la visión de Atzaró, estaremos encantados de recibir tu candidatura.