Cocinero, Jefe de Partida

Planificar y coordinar la operativa de los trabajos relacionados con la partida bajo su responsabilidad

Revisar solicitudes y previsión de servicios, cartas y sugerencias del día

Coordinar y supervisar la puesta a punto antes de iniciar la prestación del servicio (mise en place)

Servicios de restaurante a la carta de alta cocina, bar, room service y banquete

Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad establecidos. Realizar propuesta de mejoras a la aplicación de los procedimientos

La persona seleccionada será responsable de la calidad de los platos preparados dentro de su área.

Ciclo formativo en Cocina

Experiência mínima 4 años en puesto similar

Capacidad de trabajo en equipo

Iniciativa

Resistencia física

Tipo de puesto : Jornada completa, Contrato temporal

Horario :

• Disponibilidad fin de semana
• Festivos
• Turno de 8 horas
• puesto similar : 4 años (Deseable)

Licencia / Certificación :

• Carnet de Manipulación de alimentos (Obligatorio)

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