Jefe/a de Sala

**APERTURA SEPTIEMBRE 2025**. . **Quincé** es un espacio gastronómico en el corazón de Madrid que celebra la cocina del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nos apasiona crear experiencias memorables, y para lograrlo, buscamos a una persona que quiera liderar nuestro equipo de sala con energía, criterio y compromiso.. . **Tu misión:**. . Serás el/la responsable de coordinar y liderar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, cálido y profesional. Trabajarás en estrecha colaboración con cocina y dirección para garantizar una experiencia excepcional en cada servicio.. . **Lo que buscamos:**. . - Experiencia previa como **jefe/a de sala o maître**, preferiblemente en restaurantes con cocina de autor o enfoque gastronómico.. - **Sólidos conocimientos de vinos** (nacional e internacional). Se valorará formación específica (WSET, sumiller, etc.).. - **Persona dinámica, joven de espíritu y con mucha motivación.**. - Liderazgo positivo y capacidad para formar y motivar equipos.. - Gusto por el detalle, la excelencia y el trato cercano con el cliente.. - Buena presencia y habilidades de comunicación.. - **Nivel alto de inglés** (otros idiomas son un plus).. . . **Tus responsabilidades:**. . - Coordinar el servicio diario de sala.. - Organizar horarios y turnos del equipo.. - Mantener la armonía entre cocina y sala. - Gestionar la bodega y proponer maridajes.. - Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y atención al cliente.. - Participar en la mejora continua de la experiencia Quincé.. . . **Qué ofrecemos:**. . - Formar parte de un proyecto joven, ambicioso y con valores.. - Buen ambiente de trabajo y autonomía para crecer profesionalmente.. - Contrato estable, salario competitivo, condiciones laborales óptimas. - Participación activa en la evolución del restaurante.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Salario: 25.000€ – 30.000€ anual

Sobre Quincé:

Quincé es un restaurante en Madrid donde exploramos sabores del mundo a través de ingredientes locales y de temporada. Nuestra cocina reinterpreta recetas tradicionales con un enfoque creativo, respetando siempre el producto.