Chef de Cocina

Overview

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Misiones

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje y desmontaje de producto finalizado.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús para las aerolíneas y trenes.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Requisitos

• Formación Profesional Grado Medio o Superior en cocina, hostelería o similares.
• Incorporación inmediata.
• Trabajo en equipo.
• Usuario / a avanzado / paquete office, bases de datos.

Sobre Newrest

Los valores de Newrest son humildad, sencillez, eficacia y sentido de la responsabilidad.

Con 36,000 empleados / as en 54 países, Newrest es un actor mundial independiente de la restauración aérea, y el único operador que interviene en todos los sectores : Restauración aérea, restauración institucional, bases de vida, restauración Ferroviaria y comercio minorista.

Newrest es una empresa comprometida con la Igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres.

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Competencias

COCINA