Director/a de Restaurante

En Compañía Del Trópico De Café y Té, creemos en la excelencia gastronómica, el servicio personalizado y la creación de experiencias únicas para nuestros clientes. Por ello estamos buscando incorporar un/a **Director/a de Restaurante** que lidere y motive a nuestro equipo hacia nuevos niveles de calidad y eficiencia, bajo la supervisión del Business Manager.

Ubicación: **Valencia**

Tipo de contrato: **Jornada completa | Indefinido**

Incorporación: **Inmediata**

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes.
• Supervisar y coordinar al equipo de sala y cocina (selección, formación, horarios, desempeño).
• Controlar los costes operativos, márgenes de beneficio y cumplimiento de objetivos económicos.
• Coordinar con proveedores, realizar pedidos y gestionar inventario.
• Aplicar y hacer cumplir los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y Recursos humanos.
• Desarrollar estrategias para incrementar la rentabilidad y fidelización de clientes.
• Representar la imagen del restaurante ante clientes, medios y proveedores.
  
  

• Experiencia mínima de 3-5 años como Director/a, Gerente o Encargado/a en restaurantes.
• Valorable formación en Hostelería, Turismo o similar.
• Manejo de herramientas informáticas (TPV, Excel, software de reservas o gestión).
• Nivel alto de español. Inglés valorable (otros idiomas también).