Jefe de Cocina

Descripción

Empresas : Vida&Comida

Concepto gastronómico innovador de Salamanca, busca JEFE DE COCINA para desarrollar y afianzar el proyecto. Es conveniente que el candidato o la candidata reúna o se acerque lo máximo a estos requisitos:

• Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de carta.
• Iniciativa, innovación y pasión por la cocina.
• Imprescindible capacidad de organización, planificación y liderazgo.
• Experiencia en cambios de carta, escandallos y fichas técnicas.
• Seguimiento de los estándares de calidad y de servicio de la empresa.
• Gestión de pedidos, stock e inventarios.
• Capacidad de comunicación.
• Creación y gestión de Equipos.
• Control de horarios, vacaciones, absentismo.
• Supervisión de la correcta ejecución de las recetas de la carta.
• Implicación y responsabilidad.

Requisitos

• Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de menú y carta.
• Preferiblemente con estudios de cocina.
• Iniciativa, innovación y pasión por la cocina.
• Capacidad de organización y planificación.
• Capacidad de comunicación.
• Liderazgo y Gestión de personal.
• Experiencia en cambios de carta, escandallos, fichas técnicas.
• Implicación y responsabilidad.
• Capaz de fomentar el trabajo en equipo.

Ofrecemos

Ofrecemos un proyecto serio e innovador, con buenas condiciones laborales (horario y remuneración) y con muchas posibilidades de evolución y desarrollo profesional.