Director de restaurante

Buscamos un/a Responsable de Hostelería para liderar Rústicas Piedras Negras S.A.

El puesto requiere experiencia contrastada en gestión operativa, liderazgo de equipos y visión estratégica del negocio.

Funciones principales

• Supervisión y coordinación del servicio diario de cocina y sala.
• Gestión de compras, proveedores e inventarios.
• Ingeniería de menú y análisis de rentabilidad.
• Organización de eventos y actividades especiales.
• Dirección y motivación del personal a su cargo.
• Implementación de medidas para mejorar márgenes operativos.
• Desarrollo y ejecución de estrategias de venta.
• Diseño y coordinación de celebraciones gastronómicas o sociales.

Requisitos

• Experiencia demostrable en puestos similares.
• Alta capacidad organizativa y de planificación.
• Dedicación exclusiva.
• Dotes de liderazgo, buena presencia y habilidades comunicativas.
• Capacidad de trabajo autónomo y orientación a resultados.

Condiciones laborales

• Salario inicial de 26.000€ brutos anuales + comisiones por objetivos.
• Revisión anual según cumplimiento de metas.
• Formación continua a cargo de la empresa.

Todas las candidaturas recibidas serán registradas en la plataforma de selección Jobfie donde se llevará a cabo el proceso de selección