Sumiller

Overview

En Tándem Gastronómico estamos buscando Sumillers para varios proyectos gastronómicos en València.

Tándem Gastronómico está conformado por un equipo de profesionales de diferentes disciplinas, liderados por los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo, que funcionan como una red de sinergias para lograr encontrar soluciones y propuestas 360º a las necesidades del sector HORECA. Tándem Gastronómico también tiene sus propios proyectos: Fierro, Doña Petrona, La Central de Postres, Maipi y La Oficina de Carito y Germán.

Funciones

• Asesorar a los comensales sobre los maridajes y bebidas de la carta.
• Velar por el correcto mantenimiento de la bodega.
• Control de Estándares de Servicio.
• Supervisión del mantenimiento general de las cartas de las bebidas.
• Control de pedidos y stock.
• Buena relación con proveedores y conocimiento de las tendencias.
• Excelente comunicación con clientes y el equipo.
• Honestidad, respeto y compromiso.

Requisitos / Calificaciones

• Grado en Turismo, Gastronomía y/o Enología
• Experiencia previa en Hoteles de 5* y Restaurantes con Estrella Michelin, o alta gastronomía.
• Excelencia.
• Inglés fluido y valorable, un tercer idioma.

Ubicación

Valencia, Valencian Community, Spain