Jefe / A De Partida - Ibiza - (Islas Baleares)

Empresas :

Insotel Tarida Beach Resort & Spa 5

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe / a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).

Tus principales funciones serán :

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área / partida para la preparación de los platos.
• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
• Otras tareas propias del dpto.

Requisitos :

• Formación:
• Diplomatura en Hostelería (preferiblemente)

• Experiencia:
• AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.

• Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

• Se valorará positivamente :
• Organización en el trabajo – Liderazgo – Orientación a Resultados - Trabajo en equipo - Resistencia a la presión – Iniciativa - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.

Oferta:

• Contrato fijo discontinuo
• Salario competitivo
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.