Quedan 3 Días: Director/A De Food & Beverage | Hotel | Resort | 16705260 | [A234]

Para nuestro cliente, uno de los mejores resorts de Europa, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Es | Selección de Personal selecciona:

Director/a de Food & Beverage

¿A quién recomendarías que pueda encajar?

Funciones principales:

1. Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado.
2. Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas F&B.
3. Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente.
4. Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio.
5. Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo.
6. Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros.
7. Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado.
8. Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas.
9. Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes.
10. Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas.
11. Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de F&B.
12. Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio.
13. Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas.
14. Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones.
15. Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector.
16. Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala.
17. Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo.

Perfil demandado:

• Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B en entornos hoteleros de alta gama.
• Sólido conocimiento en operaciones F&B, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos.
• Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales.
• Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV.
• Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas.
• Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán.

Oferta profesional:

• Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo.
• Proyecto sólido y estable con proyección.
• Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida.
• Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto.

¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?

Opción 1: Hacer clic en "Inscribirme en esta oferta" en LinkedIn o en STANDBY.Es

Opción 2: Enviar currículum por email + Nº referencia: 16705260 en el asunto del correo al email: [correo electrónico].

¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/212087871/quedan-3-dias-director-food-beverage-hotel-resort-16705260-a234-palencia/?utm_source=html