Ensayo clínico de intervención dietética con 3 brazos y diseño cruzado: dieta mediterránea, dieta cetogénica y ayuno intermitente.
Reclutamiento de pacientes.
Seguimiento de pacientes y recolección de variables antropométricas, bioquímicas y cuestionarios dietéticos, cognitivos y de estilo de vida.
Procesamiento de muestras
Desarrollo de bases de datos y análisis estadístico de los resultados.
Además, apoyo en otros proyectos basados en el desarrollo de diferentes intervenciones dietéticas, en este caso dieta mediterránea, dieta cetogénica, ayuno intermitente y ayuno alternante.
