Jefe de cocina

Overview

En VACinBAG buscamos un/a Jefe de Cocina con entusiasmo y vocación por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en Rubí, Barcelona. Una excelente oportunidad para profesionales que quieran desarrollarse en el ámbito culinario dentro de una unidad de producción dinámica e innovadora.

Responsabilidades

• Gestión integral de la producción.
• Liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
• Innovación y desarrollo de nuevos productos/recetas.
• Control y supervisión del inventario.
• Gestión de compras y relación con proveedores.
• Elaboración de escandallos y control de costes.
• Supervisión y cumplimiento del plan de limpieza y normas de higiene.

Requisitos

• Certificado en gastronomía (deseable).
• Experiencia mínima de 1 año en liderazgo de equipos de cocina.