Director de restaurante

Overview

Nueva oportunidad: Director/a de Restaurante. No es solo un puesto. Es la oportunidad de dirigir un restaurante de referencia y, a la vez, vivir en un entorno como Aranda de Duero, con su equilibrio entre calidad de vida, tradición y conexión con Madrid. Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia, visión y pasión por la gastronomía, dispuesto/a a liderar un equipo y hacer crecer un proyecto con respaldo nacional.

Responsabilidades

• Dirigir, supervisar y gestionar la actividad diaria del establecimiento, garantizando una experiencia excelente para cada cliente.
• Ser la referencia comercial del restaurante: impulsar las ventas, cumplir objetivos de negocio y colaborar con Marketing en campañas y eventos.
• Velar por la calidad del producto y la presentación de los platos, asegurando la máxima satisfacción y fidelización del cliente.
• Garantizar la imagen de marca y el confort de las instalaciones (limpieza, ambiente, iluminación, temperatura…).
• Analizar resultados económicos y proponer mejoras para alcanzar los objetivos establecidos.
• Gestionar eficazmente los recursos humanos: turnos, vacaciones, productividad, clima laboral.
• Supervisar consumos, partidas de gasto y presupuestos anuales.
• Cumplir y hacer cumplir normas de seguridad alimentaria, PRL y gestión ambiental.
• Desarrollar y formar al equipo: identificar talento, coordinar mandos intermedios y asegurar la transmisión práctica de conocimientos.

Requisitos

• Experiencia contrastada en dirección de restaurante o en gestión de equipos de sala/cocina en establecimientos de volumen.
• Sólida orientación al cliente y a las ventas.
• Liderazgo operativo, capacidad de organización y visión estratégica.
• Conocimiento de procesos de seguridad alimentaria y normativa aplicable.
• Capacidad para gestionar equipos diversos, formar y motivar.
• Idiomas: castellano imprescindible; se valorará positivamente inglés y otros idiomas.
• Vehículo propio (el restaurante se ubica a 10 min del municipio).

Qué ofrecemos

• Contrato estable con 30.000 € SBA + apoyo para alojamiento los primeros 6 meses.
• Horario seguido, con descanso nocturno de domingo a jueves.
• 2 días de descanso semanales.
• 45 días de vacaciones al año.
• Formar parte de un grupo consolidado a nivel nacional, especialista en carne y con locales en todo el territorio.

Un nuevo entorno para tu carrera y tu vida

Aranda de Duero no solo es sinónimo de gastronomía y vino, sino también de calidad de vida: un entorno acogedor, buena conexión con Madrid y el equilibrio perfecto entre trabajo y familia.

Si estás listo para el reto, da el siguiente paso: aplica desde la oferta o escribe a umamitalent@umami-projects.com indicando “Director/a Aranda” en el asunto.