responsable de cocina para dark kitchen con concepto italiano

Overview

Nos encontramos en la búsqueda de un / a Responsable de Cocina para Dark Kitchen especializada en gastronomía italiana, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery.

Responsabilidades

• Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación.
• Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado.
• Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos.
• Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Condiciones

• Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo.
• Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
• Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio.
• Dos días libres de descanso.
• Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.