Chef / a Senior de Cocina

Requisitos para el cargo de Jefe / a de Cocina

Descripción del cargo :

Buscamos un profesional experimentado para colaborar en la creación de menús y cartas, así como en la realización de la oferta gastronómica. El objetivo es ofrecer productos de alta calidad que satisfagan las expectativas de nuestros clientes.

Funciones principales :

1. Colaborar con el equipo de cocina para crear nuevos platos y menús innovadores.
2. Realizar inventarios de materiales y suministros necesarios para garantizar el funcionamiento óptimo de la cocina.
3. Controlar los costos y elaborar informes económicos periódicos.
4. Organizar y dirigir el trabajo del personal de cocina, asegurando su capacitación y motivación.
5. Realizar pedidos de mercancías y materias primas, asegurando su llegada oportuna.

Habilidades y conocimientos requeridos :

• Experiencia mínima de 2 años en una posición similar en restaurante gastronómico o hotel de lujo.
• Conocimientos en gestión de cocina, costes y escandallos.
• Capacidad de adaptación y flexibilidad horaria.
• Formación en cocina y persona resolutiva.

Beneficios del cargo :

• Contrato de sustitución de 6 meses.
• Jornada completa.

Algunos requisitos adicionales :

Familiarizado con la gestión de múltiples unidades de servicio.