Técnico / a Chef – Panadería, Bollería y Pastelería

Vivescia es un grupo cooperativo agrícola y agroalimentario internacional que opera en 25 países, con una facturación de alrededor de 3.800 millones de euros y 6.700 empleados.

Especializada en el cultivo y el valor nutricional de los cereales, Vivescia pertenece a 10.000 agricultores del noreste de Francia.

Como miembro del grupo Vivescia, la primera cooperativa de cereales francesa, Délifrance está especializada en la fabricación de congelados como panes, bollería y pastelería. Con distribución en más de 100 países, somos una empresa francesa con vocación internacional. A través de nuestra trayectoria, defendemos valores basados en la autenticidad, el emprendimiento y el trabajo en equipo.

Para nuestra delegación de Sant Cugat del Vallès, buscamos incorporar un / a Técnico / a Chef que aporte conocimiento, creatividad y pasión por la panadería y pastelería, apoyando a nuestros clientes y al desarrollo de nuevos productos.

Funciones

Reportando al Responsable del Departamento Técnico, la persona seleccionada se encargará de :

• Elaborar y cocer muestras diarias para el equipo comercial y otros departamentos.
• Realizar presentaciones y demostraciones técnicas a clientes, tanto en obrador como en sus instalaciones.
• Brindar asesoramiento técnico sobre uso, conservación y presentación de los productos.
• Adaptar recetas y procesos a las necesidades específicas de los clientes.
• Formar a clientes y equipos internos en técnicas de cocción, acabado y presentación.
• Colaborar con el área de I+D en el desarrollo y validación de nuevos productos.
• Apoyar en estudios comparativos y pruebas de producto.
• Participar en ferias, showcookings y eventos de presentación de producto.
• Soporte en resolver incidencias relacionadas con calidad, manipulación y rendimiento del producto.

Perfil

• Experiencia demostrable en la cocción y elaboración de productos de bollería, panadería y / o pastelería, preferiblemente en entorno industrial o semiindustrial.
• Conocimientos en técnicas de fermentación, control de hornos y procesos de congelación / descongelación.
• Experiencia en atención y asesoramiento técnico-comercial a clientes.
• Habilidades formativas para transmitir conocimientos técnicos de forma clara.
• Buena capacidad de planificación y organización de tareas.
• Actitud proactiva, creativa y resolutiva, con orientación al cliente.
• Dominio de castellano y catalán; se valorará el conocimiento de inglés, francés o italiano.
• Conocimientos básicos en seguridad alimentaria e higiene en la manipulación de alimentos.
• Residencia próxima a Sant Cugat del Vallès y permiso de conducir.
• Disponibilidad para viajar por Cataluña, Aragón y Baleares, con desplazamientos puntuales al resto de España (vehículo de empresa incluido).

Ofrecemos

• Incorporación a una empresa internacional líder en su sector.
• Vehículo de empresa para desplazamientos y uso personal.
• Jornada completa de lunes a viernes.
• Entorno de trabajo dinámico, colaborativo y creativo.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.

Délifrance se compromete con la igualdad de oportunidades y la inclusión de todas las diversidades dentro de la empresa.