Director General

Job Description

• Actuar como el principal enlace entre las operaciones locales y la sede global.
• Supervisar la hoja de ruta de preapertura, que incluye revisiones de diseño, conceptualización de oferta gastronómica y de bebidas, reclutamiento de personal, desarrollo de procedimientos operativos y planificación general.
• Construir y liderar un equipo de alto rendimiento, reclutando a los jefes de departamentos clave e impulsando una cultura colaborativa.
• Colaborar estrechamente con arquitectos, diseñadores y especialistas en eventos durante la fase de construcción y equipamiento del local.
• Desarrollar y gestionar presupuestos operativos, estados financieros (P&L) y CAPEX, asegurando disciplina financiera sin sacrificar la calidad de la experiencia del cliente.
• Garantizar que todos los puntos de contacto estén alineados con la visión creativa y los estándares de la marca.
• Proveer actualizaciones periódicas del proyecto a los stakeholders internos y externos.
• Contribuir a la creación de un modelo operativo escalable para futuras aperturas.