Ayudante/a de Cocina

Estamos en busca de un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario.

Responsabilidades

• Manipular y almacenar alimentos de manera eficiente durante cada servicio.
• Elaborar platos siguiendo las Fichas Técnicas asignadas.
• Verificar las fechas de caducidad de los productos.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina, siguiendo el plan de limpieza establecido.
• Preparar la mise-en-place y etiquetar productos según los procedimientos.
• Guardar utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de los platos.
• Realizar tareas identificadas en el Checklist y APPCC.
• Pesar y medir raciones, y administrar la cantidad de alimentos.
• Asegurar el control y autonomía de la partida asignada.
• Limpiar menaje, vajilla y utensilios, así como maquinaria, mobiliario, paredes y suelos.
• Mantener el orden en los materiales, químicos y productos de limpieza y desinfección.
• Seguir las operaciones de cocina establecidas en los manuales.
• Realizar funciones asociadas al Office cuando sea necesario.
• Almacenar productos conforme a los procedimientos establecidos, tanto en cámaras como en el puesto de trabajo.

Requisitos

• Experiencia demostrable en un puesto similar, preferiblemente en cocina italiana.
• Valores como autenticidad, energía positiva, dinamismo y compromiso. Buscamos personas inconformistas, informales pero respetuosas, siempre sonrientes y positivas.
• Disponibilidad 100%.

Jornada 20hs, con posibilidad de ampliar.

Gijón, Principality of Asturias, Spain