Cocinero / A - (Islas Baleares)

Overview

Empresas : Grupotel Mallorca

Grupotel Hotels & Resorts ofrece la vacante de Cocinero / a con contrato fijo discontinuo e incorporación inmediata en la zona de Portocolom, Mallorca.

Este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y responsable en el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas, siguiendo las directrices y reportando al Jefe / a de Cocina.

Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, organizada y proactiva.

Responsibilities

• Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada, autónoma y responsable.
• Colaborar con otros departamentos del hotel, como el servicio de alimentos y bebidas, para garantizar una experiencia gastronómica integral y de alta calidad para los huéspedes.
• Mantener una actitud proactiva hacia la resolución de problemas y la mejora continua, buscando siempre formas de optimizar los procesos y mejorar la experiencia del cliente.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets.
• Asistir en la zona de plancha y / o Show Cooking.
• Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos.
• Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo y cocina.
• Asegurar la integración y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.

Qualifications

• Experiencia de 2 / 3 años en la categoría profesional de "cocinero / a" en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Formación deseable: hostelería y / o escuelas profesionales de cocina.
• Cumplimiento de los estándares de calidad y manipulación de alimentos.
• Idioma imprescindible: español.
• Se valorará el nivel de inglés y / o alemán.
• Son indispensables la capacidad de trabajo en equipo, las habilidades organizativas y la pasión por la gastronomía.

Se ofrece alojamiento.