Director / a de Restaurante

Buscamos incorporar un Director con experiencia dentro de un restaurante de alto nivel. Buscamos personas entusiastas de la profesión que busquen un compromiso a largo plazo con la empresa y vincularse a un proyecto fresco y joven en crecimiento y estable.

• Dotes de liderazgo.
• Capacidad de planificación y organización.
• Experiencia en trabajar y crear equipos e incentivar al personal a su cargo.
• Orientación a la excelencia y al cliente.
• Un trabajo enfocado a resultados.

Los candidatos deben tener experiencia mínima demostrable de cinco años como director en restaurantes de nivel medio-alto y con un volumen de trabajo importante.

Funciones

• Supervisión del servicio diario.
• Gestión del personal : reclutamiento, formación y supervisión del equipo y la creación de horarios.
• Asegurar los estándares de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y laboral.
• Elaboración de presupuesto y control de costes. Análisis de rentabilidad. Fijación de precios.
• Atención al cliente y relaciones con proveedores.
• Planificar y ejecutar estrategias de marketing y promociones.
• Desarrollo de la oferta gastronómica aportando nuevas ideas o conceptos.
• Planificación estratégica estableciendo objetivos a corto y largo plazo.
• Manejo de sistemas informáticos de punto de venta.
• Gestión de la experiencia del cliente proporcionando la atmósfera adecuada.