2 º Responsable De Cocina

La cocina es tu pasin. Tienes experiencia liderando equipos? Entonces tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Senator Bans Hotel, situado en Estepona (Málaga).

A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina del hotel, las funciones a desempeñar son:

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...) en ausencia del jefe de cocina.
• Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
• Cumplimiento y seguimiento de la rueda de menús establecida.
• Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
• Efectuar un exhaustivo seguimiento del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
• Planificación de la formación del personal de cocina en materia de APPCC.
• Supervisión de los distintos outlets de comida del hotel.

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia sólida: Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
• Conocimiento en la organización de eventos gastronómicos.
• Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir equipos con una comunicación fluida y orientada al servicio.
• Conocimiento en APPCC: Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.
• Creatividad y visión analítica: Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.
• Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
• Beneficios exclusivos: Descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias, etc.

Si la cocina es tu verdadera pasión, tienes experiencia liderando equipos y compartes nuestros valores: vocación de servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! Únete a nuestro equipo.

• En Senator Hotels & Resorts, en nuestro compromiso con la igualdad de oportunidades, hemos desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada en algunos puestos de trabajo y buscamos alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!

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