Purchasing Manager - (Islas Baleares)

Empresas : Marriott Mallorca

Responsabilidades principales

• Planificación y Gestión de compras: colaborar con los equipos de los hoteles para prever necesidades, gestionar niveles de stock y evaluar la cobertura de las necesidades de suministro.
• Monitorear tendencias del mercado y variaciones de precios para ajustar estratégicamente las decisiones de compra.
• Apoyar y liderar la resolución de incidencias operativas de compras en coordinación con los departamentos del hotel.
• Gestión de proveedores y por categorías: mantener y desarrollar relaciones sólidas con proveedores para asegurar precios óptimos, calidad, servicio, sostenibilidad y cercanía.
• Participar en negociaciones de contratos, licitaciones y procesos de compra por categorías (incluyendo F&B y OS&E) y asegurar la gestión adecuada de contratos, incluyendo renovaciones y cumplimiento con la lista de proveedores aprobados por la marca.
• Elaborar informes comparativos y evaluaciones de proveedores que respalden decisiones estratégicas.
• Supervisión de economatos: supervisar operaciones de almacén y recepción para garantizar eficiencia, control y documentación precisa.
• Planificación del calendario laboral de los economatos, asegurando cobertura adecuada de responsabilidades operativas y optimización de recursos.
• Disponibilidad para actuar en una posición operativa de primera línea, para dar continuidad al servicio de economato ante situaciones imprevistas.
• Logística y cadena de suministro: gestionar el proceso completo de adquisición de bienes y servicios para las propiedades hoteleras.
• Supervisar y optimizar el uso de sistemas de compras centralizados, asegurando la integridad de los datos y la fiabilidad de la información basada en históricos de compras, presupuestos, ofertas y registros de inventario.
• Compra responsable y aprovisionamiento circular: apoyar al Procurement Director en el desarrollo y ejecución de la estrategia de aprovisionamiento responsable y liderar proyectos de aprovisionamiento responsable, circular y local, promoviendo prácticas de compras sostenibles y éticas alineadas con los objetivos ESG corporativos.

Beneficios

• Sueldo competitivo
• Plan de carrera
• Formación continua
• Fisioterapia para empleados
• Uso de gimnasio
• Clases gratuitas de golf

Requisitos

• Titulación universitaria en Gestión de la Cadena de Suministro, Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
• Mínimo 3 años de experiencia en compras, preferiblemente en el sector hotelero.
• Fuertes habilidades de negociación, análisis y gestión de proveedores.
• Conocimiento de sistemas de gestión de compras y stocks, especialmente del sector hotelero (Adaco, Birchstreet, Avalon, Navision o similares).
• Dominio de MS Office, especialmente Excel aplicado a Compras, y familiaridad con el uso de IA.
• Capacidad de gestión de compra internacional (Incoterms 2020, gestión aduanera básica).
• Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples tareas, con gran atención al detalle y mentalidad proactiva orientada a la resolución de problemas.
• Capacidad de liderazgo y colaboración en un entorno ágil y orientado al trabajo en equipo.
• Alto nivel de integridad y compromiso con prácticas de compras éticas.
• Dominio del inglés y del español, tanto hablado como escrito.
• Imprescindible experiencia en operaciones de economato y/o gestión de stocks.