Jefes/as de Partida y cocineros/as - Zafiro Cala Mesquida*

Overview

Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento al equipo Zafiro.

En Zafiro Hotels abrimos un nuevo proceso de selección para sumar talento al departamento de Cocina, en nuestro hotel Zafiro Cala Mesquida, ubicado en la misma Cala que da nombre al hotel.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades como Jefe/a de partida?

• Serás el cocinero/a responsable de la partida encomendada y responderás ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
• Repartirás, organizarás y dirigirás el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
• Supervisarás de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera y verificarás la existencia y calidad de los alimentos.

¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?

• Te asegurarás de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
• Llevarás al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
• Supervisarás la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo y el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
• Mantendrás comunicación directa con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
• Elaborarás y terminarás los platos específicos de la partida de la que te responsabilices, con esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Tendrás la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluida su maquinaria.

• ¿Cuáles será tu principales responsabilidades como cocinero/a?
• Preparación de los diferentes platos asignados a su área de trabajo.
• Mantenimiento y limpieza de las áreas correspondientes, así como cumplir las normas de higiene establecidas por la empresa.
• Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
  ¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?
• Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina necesarios.
• Verificar la existencia y calidad de los alimentos.

Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además:

• Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.
• Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
• Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
• Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
• Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
• Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
• Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.

Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros colaboradores/as.

En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.