Jefe Ejecutivo de Cocina

Overview

Se buscan profesionales experimentados con capacidad de liderazgo para ocupar un puesto ejecutivo en una cocina de alta calidad.

Responsibilities

• Liderar a los miembros del equipo garantizando estándares de servicio y calidad.


• Diseñar y actualizar menús en colaboración con la dirección.


• Realizar la supervisión de preparación, presentación y conservación de alimentos.


• Gestionar pedidos, control de stock y costes de cocina.


• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.


• Fomentar un ambiente laboral respetuoso, colaborativo y eficiente.

Qualifications

• Experiencia comprobable como jefe/a de cocina.


• Capacidad de liderazgo y organización efectiva.


• Conocimiento profundo en cocina mediterránea y técnicas contemporáneas.


• Habilidad para gestionar presión en servicios de alto volumen.


• Actitud profesional, proactiva y orientada al trabajo en equipo.