Ayudante de Cocina

RESPONSABILIDADES DEPARTAMENTALES

• Comunicará a su responsable directo, y de la forma adecuada, cualquier oportunidad de mejora que afecte al hotel, a su departamento, o a la misión del mismo.
• Cumplirá los estándares y procesos de su departamento así como los que afectan a todos los empleados del hotel.
• Cumplirá los plazos de entrega de los trabajos asignados manteniendo un nivel de exigencia alto y cumpliendo con los estándares de calidad de un hotel de 5 estrellas gran lujo como Marbella Club.
• Apoya y aporta, participando en el plan de trabajo diario y mensual, asegurándose de cumplir lo establecido en el mismo.
• Utiliza debidamente las mercancías y utensilios de cocina procurando que se encuentren en perfectas condiciones e informando sobre cualquier anomalía que detecte.

RESPONSABILIDADES DE SU PUESTO DE TRABAJO

• Preparación deDesayunos. Show cooking. Zumos. Preparar mise en place de desayunos para día siguiente.
• Preparación de carta de piscina.
• Preparación de comida Kid’s Club.
• Dar servicio al Room Service.
• Ayudar al cocinero o Jefe de Partida.
• Mantener la limpieza en su zona de trabajo así como su uniforme.
• Preparación mise en place en Beach Club.
• Distribución de pedidos en el Buffet del Beach y McBeach.
• Trabajar conforme a los estándares de limpieza del hotel

CARACTERÍSTICAS PERSONALES

• Trabaja en equipo.
• Debe disfrutar de conseguir objetivos.
• Debe tener capacidad de comunicación.
• Requiere un carácter de superación continúa.
• Es responsable de su trabajo.

Conocimientos específicos

• Experiencia laboral como pinche.
• Conocimiento de mercaderías frescas (carnes, pescados, frutas y verduras) y de elaboraciones básicas de cocina.

Requisitos propios del puesto:

• Adaptar su horario a turnos y días libres que le correspondan según convenio.
• Manejo de vehículos. Carnet de Conducir B1.
• Carnet de Manipulador de alimentos de alto riesgo.