Segundo Jefe de Cocina

Segundo Jefe de Cocina, ciutadella de menorca

? ¡Incorporamos Segundo Jefe de Cocina en Grupo MOGA! ?

? Ubicación: Menorca (Lago Resort Menorca)

?️ Alojamiento y comida incluidos

Descripción del puesto:

En Grupo MOGA estamos en búsqueda de un Segundo Jefe de Cocina con sólida experiencia en cocina profesional para incorporarse a nuestro equipo gastronómico en Lago Resort Menorca. Buscamos una persona comprometida, resolutiva y apasionada por la excelencia culinaria, capaz de trabajar en equipo y de apoyar al jefe de cocina en la gestión diaria del servicio.

? Funciones principales:

Apoyo en la organización y supervisión de la cocina en coordinación con el Jefe de Cocina.

Gestión y control del personal a su cargo.

Asegurar la correcta elaboración y presentación de los platos.

Control de stock, pedidos y recepción de mercancía.

Supervisión del cumplimiento de las normativas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.

Formación y motivación del equipo de cocina.

Participación activa en el diseño y mejora de la oferta gastronómica.

Alojamiento y comida incluidos.

Desarrollo profesional dentro del grupo y formación continua.

Excelente ambiente de trabajo en un entorno dinámico y profesional.

Experiencia mínima de 2 años como Segundo Jefe de Cocina o similar en restaurantes u hoteles.

Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y gestión de cocina.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Persona proactiva, resolutiva y con alta orientación a la calidad.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Valorable formación en cocina y gestión gastronómica.