Jefe/a de turno

Como jefe/a de turno, serás responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión en su turno de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.

Responsabilidades Clave

Es la persona encargada en el restaurante durante un turno.

Principales tareas:

• Realizar la apertura y/o cierre del Restaurante.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (recepción, atención, distribución de camareros y atención de quejas y reclamaciones).
• Tomar las comandas y servicio de las mesas a su cargo. Facturación y cobro al cliente.
• Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación del restaurante bajo supervisión del Gerente.
• Velar por el correcto mantenimiento del local, realizando revisiones periódicas de las instalaciones y comunicando al Gerente del restaurante los desperfectos. Revisará, asimismo, la limpieza y orden del local así como los partes de trabajo del personal de mantenimiento.
• Realizar inventarios de productos de forma periódica bajo la dirección del Gerente del restaurante.
• Realizar la Gestión del Personal organizando, según la política de la empresa y con la supervisión del Gerente del restaurante, los turnos, rotaciones, vacaciones, etc., y en estrecha coordinación con el mismo.
• Colaborar en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales.

Requisitos del Puesto

Conocimientos:

• Educación: Ciclo Formativo Medio / Superior
• Idiomas: Nivel alto de inglés.
• Otros:
  • Conocimientos vinos y coctelería
  • Normativa APPCC y seguridad alimentaria e higiene
  • Organización sistema turnos y gestión personal
  • Manejo paquete Office y SAP
  • Realización inventarios y control de materias primas
  • Prevención Riesgos Laborales

Experiencia Requerida:

• Experiencia: De 2 a 4 años de experiencia como responsable con equipo a cargo
• Habilidades:
  • Experiencia como encargado en restaurante con equipos a su cargo
  • Conocimiento y experiencia en restaurante a la carta
  • Experiencia en gestión plantilla, fuerte orientación a la satisfacción del cliente
  • Liderazgo. Habilidad para trabajar bajo presión. Habilidades sociales y empatía. Honestidad. Integridad. Sentido de responsabilidad.
  • Flexibilidad horaria