Cocinero / a - NH Collection Palacio de Burgos - (Burgos)

Overview

Empresas: Minor Hotels Europe & Americas

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado y la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

Responsibilities

• Elaborar, conservar y organizar la mise-en-place para cada servicio, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato, según los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, asegurando la rotación y la máxima calidad (FIFO).
• Recepcionar, conservar y organizar los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar sobre problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas y reglamentos del departamento de sanidad y las directrices de servicio al cliente (APPCC).

Qualifications

• Al menos 1-2 años de experiencia como ayudante de cocina, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
• Formación profesional en hostelería, F&B o cocina.
• Dominio del idioma local y conocimientos valorables de inglés.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Habilidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas, nos comprometemos a desarrollar carreras apasionantes en todo el mundo y a ofrecer experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como :

• Experiencia global con diversidad de 150 nacionalidades.
• Oportunidades de desarrollo profesional con retos nacionales e internacionales.
• Amplios programas de formación para mejorar habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluyendo condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento a empleados, como nuestros Memorable Dates.
• Posibilidad de marcar la diferencia mediante programas de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para empleados, con descuentos en hoteles en todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Requisitos : J-18808-Ljbffr