Pastry Chef

Descripción del puesto :

Este puesto es crucial para garantizar la alta calidad y presentación de postres y dulces en nuestra cocina.

Nuestras expectativas son :

• Realizar de manera cualificada y autónoma, la preparación y presentación de postres y dulces en general, así como bollería y masas.
• Elaborar productos a base de las materias primas proporcionadas.
• Preparar las masas de uso en la cocina para la elaboración de pastelería, repostería y bollería.
• Realizar pedidos y controlar la conservación de materias primas de uso en su trabajo.
• Calcular costes relacionados con sus cometidos.
• Preparar y disponer los productos para buffet, banquetes, etc., colaborando en el arreglo y reparto.
• Participar en el control de aprovisionamientos.