Segundo de cocina - Barbate (Cádiz)

Nos ubicamos en el pueblo marinero de Barbate. Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba.

Estamos en búsqueda de un segundo de cocina.

Funciones:

• Mantener ordenada y en óptimo uso cocina, maquinaria e instrumentos
• Realizar pedidos y garantizar la calidad y buena conservación de estos
• Velar por el cumplimiento de los procedimientos de trabajo
• Controlar horarios, vacaciones, libranzas y distribución del trabajo
• Garantizar la buena convivencia y el respeto en el equipo
• Asegurar un buen servicio y la satisfacción del cliente
• Mantener al día los inventarios y reportar en plazo
• Experiencia gestionando equipos de cocina
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
• Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias
• Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional
• Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
• Comida de personal