Gerente de Restaurante

Overview

• La empresa busca a un profesional para gestionar y supervisar el servicio en nuestros restaurantes del centro de Barcelona.
• Nuestra misión es contribuir a un mundo más saludable, feliz y sostenible.

Acerca de nosotros

Nuestra empresa se basa en la alimentación sostenible y queremos ser un motor de cambio en este sector.

Funciones del día a día

• Dar la bienvenida y conducir a los clientes a la mesa.
• Asesoramiento a los clientes sobre productos de la carta, realizar recomendaciones y responder a preguntas sobre los platos y bebidas. Compartir información adicional sobre los ingredientes, platos y bebidas, si se solicita.
• Tomar las comandas de comida y bebida con precisión, usando el software correspondiente de comandas.
• Servir las comandas de comida y bebida.
• Organizar la configuración de las mesas y mantener el comedor ordenado.
• Cierre de mesa y cobro.
• Seguir todas las normativas relevantes en materia de salud.
• Ofrecer un servicio excelente a los clientes.
• Recepción y gestión de albaranes.
• Atención al teléfono y Coordinación y gestión de reservas.
• Coordinación y organización del equipo.
• Resolución de incidencias con los clientes.
• Conseguir la máxima rentabilidad del restaurante a partir de la reducción de los costes y el aumento de las ventas.
• Controlar y gestionar las ratios de personal, tanto de sala como cocina, y ajustarlos a los presupuestos marcados por el grupo.
• Asegurar mediante los check-list establecidos o por rehacer el correcto estado visual y de funcionamiento de todas las instalaciones, mobiliario y maquinaria del restaurante.
• Informar al equipo sobre cambios que afecten a la operativa diaria.
• Controlar y asegurar el correcto cumplimiento de los estándares de grupo en temas de vestuario, menaje y vajilla, y lavandería.
• Realizar y analizar control del inventario mensual, elaborar planes de acción para corregir las desviaciones que se puedan detectar.

Requisitos

• Graduado en Hostelería, Turismo o similar. Máster o posgrado en dirección de restauración es un plus.
• 2 años de experiencia como gerente de restaurante.
• Experiencia en restaurantes de gran volumen o con servicio de mesa.
• Nivel avanzado de español y de inglés. Otros idiomas son un plus.
• Dominio de herramientas de gestión de restauración como ICG, PI Electronique y REVO o similares es un plus.
• Dominio de Microsoft Office.
• Buscamos a una persona proactiva y resolutiva, orientada a resultados, y con habilidades comunicativas y excelente trato al público.

Razones para trabajar con nosotros

• Oportunidad de formar parte de un grupo innovador en alimentación saludable.
• Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.
• Ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo profesional.
• Posibilidad real de promoción interna.
• Formación inicial y continua.
• Salario competitivo y sistema de remuneración flexible.
• Tienes la libertad de elegir cuando quieres cobrar parte de tu salario.