Jefe de Cocina

Descripción del puesto

Formarás parte de un restaurante con solera, situado en primera línea de playa, conocido por sus arroces y su cocina mediterránea de calidad. Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, creatividad y verdadera pasión por la gastronomía, que pueda aportar ideas frescas y mantener nuestros estándares de excelencia.

En este puesto tendrás la oportunidad de dejar tu sello personal : elaborar menús, dirigir un equipo con autonomía y contribuir directamente al crecimiento del restaurante. Ofrecemos estabilidad, un entorno de trabajo profesional y la posibilidad de desarrollarte junto al proyecto, participando activamente en su evolución culinaria.

Responsabilidades

• Liderar equipo de cocina (servicio diario y eventos)
• Diseñar menús de arroces, tapas y platos mediterráneos
• Controlar escandallos, mermas y costes
• Supervisar calidad, emplatado e higiene
• Formación continua al personal de cocina

Requisitos

• 2 años experiencia como jefe o segundo
• Formación en cocina o gastronomía
• Dominio de arroces y cocina mediterránea
• Habilidades de liderazgo, organización y comunicación

Ofrecemos

• Contrato indefinido 40h / semana
• Ambiente innovador, posibilidad de desarrollo
• Formación continua y participación en eventos gastronómicos

Se valorará positivamente el uso de Yurest o cualquier otra app de gestión de hostelería