Rooftop Manager - Hotel Querencia de Sevilla - (Sevilla)

Empresas

Autograph Collection Hotels

Responsabilidades

• Activar los outlets del hotel y coordinar la sala en los diferentes momentos del servicio.
• Dimensionar plantillas para los diferentes servicios del hotel y mantener la comunicación con la cocina sobre el menú, tiempos de servicio, reelaboración de platos y disponibilidad de productos.
• Presentar la oferta, aclarar dudas de los clientes y asegurar un servicio de calidad en todos los outlets del hotel.
• Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas y utilizar y mantener el sistema de gestión de F&B.
• Participar en el desarrollo de la oferta gastronómica alineada con la estrategia de F&B de la compañía.
• Cumplir con los objetivos marcados por la compañía: servicio y calidad.
• Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5.
• Gestionar y coordinar el equipo de sala, coordinar con los compañeros y otros empleados para asegurar un servicio óptimo.
• Presentar una imagen profesional y mantener limpio el uniforme; garantizar la confidencialidad de la información y proteger la propiedad.
• Seguir políticas y procedimientos de seguridad, notificar problemas de mantenimiento y recibir formación de seguridad.
• Apoyar al equipo en el cumplimiento de objetivos comunes y tratar a los compañeros con respeto.
• Recibir y atender a todos los clientes, manteniendo la limpieza y presentación de platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso, y gestionar la limpieza de las áreas de trabajo y mesas ocupadas.

Requisitos

Ingles alto