Assistant Food & Beverage Manager

¿Cuentas con experiencia como Jefe/a de Alimentos y Bebidas en Hoteles de 4 y 5*? ¿Estás en búsqueda de una posición estable y nuevos retos profesionales? Si la respuesta es sí, ¡queremos conocerte!

Desde Adecco buscamos un/a Assistant Food & Beverage Manager para un reconocido Hotel localizado en el Norte de la Isla.

Las funciones que realizarás son:

-Supervisar de forma activa el servicio en todos los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes).

-Controlar y optimizar el sistema TPV y la contabilidad del departamento.

-Establecer y mantener estándares de servicio de alta calidad.

-Gestionar los costes operativos y definir estrategias de precios de venta al público.

-Coordinar con el Maitre General y el equipo de bares y restaurante para asegurar una operación fluida y orientada al cliente.

-Participar activamente en las operaciones diarias para garantizar la excelencia del servicio.

-Fomentar una comunicación efectiva entre los equipos y con la dirección.

-Dirigir y coordinar las operaciones de restaurantes gourmet, bares, servicio a habitaciones, banquetes y eventos especiales.

-Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para diseñar menús innovadores y experiencias gastronómicas exclusivas.

-Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad alimentaria y protocolos de calidad.

-Gestionar relaciones con proveedores premium y asegurar la calidad de los productos e insumos.

-Coordinar eventos de alto nivel, cenas privadas, catas y experiencias personalizadas para huéspedes VIP.

-Analizar tendencias del mercado de lujo y adaptar la oferta gastronómica a las expectativas de clientes exigentes.

-Elaborar informes de desempeño, KPIs y propuestas de mejora continua para la dirección general.

Se ofrece:

Contrato directo y estable a través del cliente

-Horario rotativo y flexible

-Entorno de trabajo acogedor en un hotel reconocido

-Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la industria hotelera

Se requiere:

-Conocimiento avanzado en gestión de TPV, contabilidad y control de costes.

-Perfil operativo, con gusto por la supervisión directa y el trabajo en equipo.

-Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.

-Capacidad para trabajar bajo estándares exigentes y orientado a resultados.

-Se valorará experiencia previa como Jefe de Bares o Maitre General.

-Dominio de estándares internacionales de servicio de lujo y atención al cliente.

-Conocimientos avanzados en análisis financiero.

-Nivel alto de inglés (C1 o superior) imprescindible y se valoran otros idiomas como alemán(mínimo intermedio) francés o ruso.

-Manejo de sistemas de gestión hotelera (PMS, POS, ERP) y herramientas digitales.